食品添加剂标准GB 2760-2014版的变化

　　国家卫计委于2014年12月31日发布GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，该标准于2015年5月24日正式实施，同时GB 2760-2011将作废。

　　作为食品添加剂使用领域最权威的标准，该标准主要规定了食品中添加剂使用的原则、允许使用的品种、使用范围及最大使用量或残留量等参数，新版标准GB 2760-2014与2011版标准比较，发生了9项变化：

　　1、增补14项原卫生部2010年16号公告至国家卫计委2014年17号公告的食品添加剂规定;

　　2、将食品营养强化剂和胶基糖果中基础剂物质及其配料名单调整由其他相关标准进行规定;

　　3、修改了3.4带入原则，增加了3. 4. 2;

　　4、修改了附录A食品添加剂的使用规定，删除、修改、增加了一些添加剂的使用规定;

　　5、修改了附录B食品用香料、香精的使用规定;

　　6、修改了附录C食品工业用加工助剂使用规定;

　　7、删除了附录D胶基糖果中基础剂物质及其配料名单;

　　8、修改了附录F食品分类系统，共涉及46个食品类别名称与分类号被修改;

　　9、增加了附录F食品添加剂使用规定索引。新标准的实施，关系到我国的食品进出口，在当前的食品安全背景下具有重要的意义。为此，检验检疫部门提醒：食品生产企业应及时收集新版标准并按照新标准的要求，优化生产工艺，规范使用添加剂，建立健全新的食品生产质量控制体系，确保产品符合新标准的要求。食品进口企业及时关注新国标的发布和实施，了解并熟悉新标准的相关变化，及时与国外生产商做好沟通，按照我国标准组织生产，保证产品符合新国标要求。