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http://tbt.testrust.com 来源:LRQA 时间:2013-06-09
SO/TS 22002-1(原PAS 220)规定了食品安全前提方案(Prerequisite Programs)的要求,该前提方案是用来协助控制食品生产加工过程中的食品安全要求的。ISO/TS 22002-1应与ISO 22000同时使用。
ISO 22000和PAS 220统称为FSSC 22000。
谁开发了PAS 220?
ISO/TS 22002-1(原PAS 220)首先由欧盟食品饮料行业联盟(Confederation of the Food and Drink Industries of the European Union,简称CIAA)发起。为该规范的编制做出贡献的组织包括达能(Danone),卡夫(Kraft),雀巢(Nestlé)和联合利华(Unilever)。除了LRQA全球食品产品经理和行业专家Cor Groenveld先生之外,PAS 220开发领导小组成员还包括下列组织的代表:食品和饮料联合会(Food and Drink Federation,简称FDF)、麦当劳(McDonald’s)、欧洲通用磨坊(General Mills Europe,代表FDF食品卫生委员会)、法国国家食品工业协会(French National Association of Food Industries,代表CIAA)、ProCert和联合利华(Unilever)。
ISO/TS 22002-1规定了什么?
ISO/TS 22002-1规定了建立、实施和维护前提方案的要求,以帮助组织控制食品生产过程中的食品安全隐患。它适用于食品供应链中所有涉及食品生产和加工过程的组织。PAS 220不用于供应链中的其它过程。
ISO/TS 22002-1包含了下列要求:
建筑物的构造与布局
厂房及其工作场所的布局
公用设施-水、空气、能源等的供应
废弃物处理
设备适用性、清洁和保养
原材料采购管理
交叉污染的预防措施
清洁及消毒
虫害控制
个人卫生和员工设施
返工
产品召回程序
产品储存
产品信息和消费者知情权
食品防护、生物预警和生物恐怖行为
如何取得ISO/TS 22002-1认证?
已获得ISO 22000认证的组织,只需通过ISO/TS 22002-1认证,就可以取得FSSC 22000的认证。