日本拟修订食品和食品添加剂标准和法规

　　2015年4月2日，日本厚生劳动省(MHLW)发布G/SPS/N/JPN/404号通报，拟修订关于无酒精饮料储存条件的标准和法规。

　　无酒精饮料可以分为以下四类：(1)矿泉水(只含有水的无酒精饮料)；(2)冷冻水果饮料；(3)果汁；(4)除了(1)-(3)之外的其他饮料。每种类别有不同的标准和法规。在现有的生产标准中，分类(4)饮料可以使用加热和非加热(如过滤)的方式消毒，如果产品的pH值为4.6或更高且水分活度超过0.94如使用有杀菌效果的加热消毒方式，则可以在高于10℃的条件下储存，如使用可去除微生物的消毒方法(通常为过滤)，则必须在10℃或更低的条件下储存。

　　本次修订的主要内容是：如果类别(4)的饮料，使用可去除产品中原生的微生物的消毒方法，则可以在高于10℃的条件下储存。