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KFDA将对食品中有害物质进行全面再评价

http://tbt.testrust.com 来源:食品伙伴网 时间:2015-08-26

  8月21日,韩国KFDA发表消息称,根据《食品卫生法》所制定的“食品基准及规格管理基本计划”,将进行每5年为一个周期的首次食品规格基准的全面再评价。

  这次进行全面再评价时间为2015年到2019年,进行再评价主要内容为食品中的非意图性污染物质规格基准;农药残留规格基准;食品添加剂等规格基准;器具及容器包装规格基准;食品等的规格基准管理先进化等。进行全面再评价具体步骤如下:

  1.对食品中非意图性污染物质规格基准的再评价:对19种类、162个品种的非意图性有害污染物,根据有害物质污染程度和群众摄取量算出暴露量,考虑危害度水平再评价相关规格基准。具体步骤为2015年对6种类96品种重金属,2016年对8种类46品种霉菌毒素,2017年对2种类8品种有机污染物,2018年到2019年对3种类12品种制造过程中所产生的污染物进行再评价。

  2.对农药残留限量的再评价:对按照国外基准制定残留限量的202种农药,根据农使用方法、农作物栽培方式、饮食习惯等对其残留限量进行再评价。具体步骤是2015年到2019年每年40种农药进行再评价。

  3.对食品添加剂规格基准的再评价:目前作为食品添加剂管理的605种物质中,需要重点管理的防腐剂等93个品种,根据实际使用状况和国内外安全评价结果,对其规格基准进行再评价。具体步骤是2015年对6种漂白剂、2016年对甜味剂等20个品种、2017年对乳化剂等21个品种,2018年对酸度调节剂等21个品种、2019年对着色剂等25个品种进行再评价。

  4.对器具及容器包装规格基准的再评价:由器具及容器包装带入的104种物质,结合其溶出量监控结果、安全性评估结果、外国动向等对其规格基准进行再评价。具体步骤是2015年对镉和铅两种重金属、2016年对邻苯二甲酸酯类等33种加工助剂、2017年对氯乙烯等29种未反应原料物质、2018年对乙醛等23种反应生成物、2019年对荧光增白剂等17种污染物质进行再评价。

  5.对食品规格基准管理先进化:为提高微生物检测的代表性与可信度,为了与国际标准相接轨,2015年对面条等68种类食品的102个微生物标准,2016年对虾酱等37种类食品的76个微生物标准,逐步引进统计学概念。还增设85种兽药残留限量。目前韩国对168种兽药制定了残留限量基准,这个基础上再增设85种兽药的残留限量基准,这85种兽药中包括30种在韩国外有可能使用的兽药。

关键字: 食品安全  标准  食品卫生 

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