韩国国民小吃将强制进行HACCP认证

　　据了解，据韩国媒体11月10日报道，韩国人的“国民小吃”米肠、鸡蛋和炒年糕今后必须通过食品安全管理认证，即HACCP认证。

　　韩国食品医药安全厅已发布关于《食品卫生实施条例》和《畜产品卫生管理法实施条例》的修正案立法预告。

　　目前，韩国KFDA根据企业的年均销售额及员工数量，分4个阶段对鱼丸等14种产品强制推行HACCP认证，但为了从根本上确保高消费食品的安全性，将米肠、鸡蛋、炒年糕定为“3大特别管理食品”，计划在早期第2阶段强制推行HACCP认证。

　　韩国KFDA计划截止到2017年，米肠、蛋类加工品、年糕类企业强制完成HACCP认证。米肠制造企业服务员2名以上的，鸡蛋加工厂服务员5名以上的，截止到2016年强制完成HACCP认证，此外其他情况，到2017年为止强制完成HACCP认证。但炒年糕类制造企业小型企业相对较多，2017年以前很难全部完成HACCP认证，服务员在10人以上的，2017年前优先进行HACCP认证，其余情况计划2020前完成HACCP认证。

　　同时，为确保米肠、蛋类加工品、年糕类制造企业尽快完成HACCP认证，政府计划从认证准备阶段到认证后管理阶段给与全面技术支持，卫生安全设施改善方面将给予70%的补贴。