新的ISO标准将加速质量控制并促进益生菌和发酵剂贸易

　　乳酸杆菌和双歧杆菌，存在于酸奶和其他乳制品，均作为益生菌，或“友好细菌”，用以保持消化道的健康。流式细胞仪，通过细胞计数法确定活性细胞的比例。现在，使用这种方法的新ISO标准已经批准，用于加快质量控制和促进贸易。

　　最近发表的国际标准ISO 19344(IDF 232)，提供了流式细胞术在发酵产物，起始培养和益生菌在乳制品用于乳酸菌的流动的量化的方法。本出版物是ISO和国际乳品联合会(IDF)的联合工作的结果。

　　乳酸菌(LAB)的量化是在评估起子培养，益生菌和发酵乳产品的质量很重要。在这些产品LAB考试可以进行以下不同的方法，用平板计数方法是最传统和广泛的应用。较新的技术包括流式细胞仪，其能够确定活性细胞和/或总单元的比例。

　　桑德拉博士Casani，IDF / ISO项目负责人表示：“使用流动的流式细胞仪的优势包括低的变化，减少测试时间，分化活跃，细胞总数和高通量分析的可能性之间。此外，每总细胞活性的细胞级分的量化是流式细胞术的一个重要特征。这是对于某些应用，诸如货架寿命期间的生产工艺和稳定性评价的优化特别相关的“。

　　这ISO / IDF项目依赖于生产者和实验室的用户以及专家和产业界和学术界都流流式细胞仪用户的参与。这反映了这样一个标准，这是用于获得由该行业普遍接受和监管机构得到这种方法的识别关键的需要，并支持。

　　Harrie van den Bijgaart,奶及奶制品(ISO / TC 34 / SC 5)和IDF方法标准指导小组主席，解释说：“联合标准，十分重要，它避免重复工作，确保在样本分析时的统一程序，并且提供保障措施，以测试结果的对等性，而这些备受尊重的联合标准的可用性也限制了仪器用户所需的内部验证工作。IDF和ISO之间的合作是实现这些的关键。“（生意宝检测通）