有机农业的国际基本标准

　　目前，有机生活方式正风靡欧美，这种现代生活方式包括：1.要与大自然和谐生活，吃无污染的有机食品；2.要饮用足量无污染的水；3.保持正面行为，避免精神压力；4.运动是健康之本，阳光和空气是活力的来源；5.忌烟限酒；6.要保持良好的休息和睡眠；7.避免药物带来的毒、副作用。在现代社会，有机生活方式代表着一种崭新的生活理念和价值观，必将对人们的生活和社会进步产生深远的影响。

　　随着有机生活方式在全球的普及，有机农业成为各国农业生产的重点和利润增长点。那么，什么是有机农业的国际基本标准？有机农业的国际基本标准由国际有机农业运动联盟（简称IFOAM）制定的，包括以下四方面：

　　一、前提条件：
    1.凡标上“有机”标签的产品，生产者和农场必须属IFOAM成员。
　　2.不属于IFOAM的个体生产者不可以声明他们是按IFOAM标准进行生产的。
　　3.IFOAM标准包括农场审查和颁证方案的建议。
　　
    目前，我们国家加入IFOAM的单位和组织有：中国绿色食品发展中心、中国有机食品发展中心、浙江农业大学农业生态研究所、黑龙江省农业厅环保站、江苏瑞康有机食品公司、唐山有机农业研究中心、河南有机银杏开发公司等。
　　
    二、目标（即基本标准的框架）：
    1.生产足够数量具有高营养的食品。
    2.维持和增加土壤的长期肥力。
    3.在当地农业系统中尽可能利用可再生资源。
    4.在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用。
　　5.给所有的牲畜提供生活条件，使它们按自然的生活习性生活。
　　6.避免由于农业技术带来的所有形式的污染。
　　7.维持农业系统遗传基质的多样性，包括植物和野生动物环境的保护。
　　8.允许农业生产者获得足够的利润。
　　9.考虑农业系统较广泛的社会和生态影响。
　　
    三、根据上述框架各国组织必须制定发展自己的标准。采用的方法和技术可参考自然生态平衡的某些技术，强调指出禁止使用农用化学品，例如合成肥料、杀虫剂等。
　　
    四、如何使产品成为有机产品？
　　原来不是有机产品，可进行转换让其变为有机产品，在一定时期内按标准要求进行转换，由每个有机农业颁证机构确定转换过程的时间，并定期（每年）进行评价，转换计划包括：
    A.增强土地肥力的轮作制度；
    B.适当的饲料计划（养殖业）；
    C.合适的肥料管理方法（种植业）；
    D.建立良好的环境，以减少病虫害转换周期时间，如果产品在两年之内满足所有标准则第三年可以作为有机产品出售，对种植业强调如下几方面：
    （1）环境条件（由颁证组织审查无污染）。
    （2）作物品种选择，应选适应当地土壤，气候对病虫有抵抗能力的品种。
　　（3）实施轮作（包括豆科作物）。
　　（4）肥料政策：有机肥返回土壤，保持土壤肥力。禁止焚烧稻草，氮肥必须是有机，颁证组织应对产品的硝酸盐含量加以限制，引进的肥料要审查，人粪要防治病虫害等。
　　（5）害虫管理：要保护天敌，提倡生物综合防治，禁止使用合成杀虫剂。在畜牧生产中禁止使用人工荷尔蒙和其他增产剂，从非有机农业组织购入的饲料不得超过10％～20％（根据牲畜的种类而异）。此外，不得采取虐待牲畜的生产方式。
　　（6）杂草的处理：用预离栽培技术来防治，限制生长（例如：合理的轮作、种植绿肥、平衡施肥管理等），使用物理除草方法，禁止使用除草剂，生长刺激剂。对养殖业、畜牧业强调禁止使用饲料添加剂、生长素、开胃药、防腐剂等。
　　
　　综合以上标准，概括起来强调一句话：禁止使用农用化学品，提倡用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理。