美国政府首次公布全谷类食品判定标准

　　新华社华盛顿２月１５日专电美国食品和药物管理局１５日公布了全谷类食品判定标准，帮助人们辨别哪些食品属于政府推荐的有益于心脏健康的食品。这是美国政府第一次对全谷类食品进行正式的定义。

　　根据美国食品和药物管理局的标准，比萨饼和百吉饼（先蒸后烤的发面圈）如果标注为“全谷类”或“全麦类”食品的话，就应该完全由谷物磨出的粉制作而成。谷物包括大麦、玉米、稻谷、燕麦、小麦和荞麦等。全谷类食品则必须由完整饱满的谷物磨碎、碾碎而成或制成片状等。

　　美国食品和药物管理局负责食品营养及饮食供应等事务的主管芭芭拉·施内曼指出，消费者需要对全谷类食品有一个确定、一致性的定义。如果某食品标注“含多种谷物”或“部分谷物”，那么就不要求其完全由谷物制成。

　　美国食品和药物管理局的标准指出，每天食用三次谷类食品将大大减少人们患上心脏病和糖尿病的几率。每次食用谷类食品的量大概为一盎司（约２８克）。