捷克共和国卫生部 新修订麸质食品中麸朊含量标准

    据设在国家质检总局的中国WTO/TBT通报咨询中心消息：捷克共和国卫生部2005年2月7日发布了"关于特殊用途食品及其使用方法的指令No 54/2004 Coll.修订草案"。涉及的产品包括"无麸质"食品或"天然无麸质"的食品。该修订草案将于2007年7月生效。

　　该修订草案规定，标志为"天然无麸质"的食品每100g或100ml中麸朊含量不能超过1mg。标明为"无麸质"食品或"天然无麸质"的食品每100g或100ml中麸朊含量不能超过5mg。

　　据了解，由于麦类的麸质毒性与乳糜泄（乳糜泄是一种慢性肠道吸收不良性疾病，因患者对麸质中的麦胶蛋白组分过敏引起。麦胶蛋白是一种谷物蛋白，见于小麦和黑麦中，而在大麦和燕麦中含量较低。乳糜泻可引起发育滞后，身材矮小，缺铁性贫血，不育症，复发性溃疡性口炎或疱疹样皮炎等疾病，对于病情在一开始就十分严重的成年患者，甚至可能由于引发淋巴网状系统疾病(尤其是肠淋巴瘤)而导致死亡。）捷克方面的有关规定是为了保证消费者的知情权，方便其根据需要选择产品。

　　在此特提请各有关单位注意，及时调整出口产品，使标志所示与产品麸质吻合，满足进口方要求，避免出口受阻。