加拿大卫生部发布乳化剂，胶凝，稳定或增稠剂名单的修改通知

　　2013年8月26日，加拿大卫生部发布了允许使用的乳化剂，胶凝，稳定或增稠剂名单的修改通知，以启用黄原胶在鱼卵(鱼子酱)作为稳定剂，文件参考号：NOM/ADM-0015。

　　加拿大卫生部食品局完成了详细的食品添加剂的安全评估，并请求批准使用黄原胶作为鱼卵(鱼子酱)稳定剂。

　　加拿大已允许在各种食品中使用黄原胶作为一种乳化剂，胶凝，稳定，或增稠剂，包括法式沙拉酱，沙拉酱，芥末泡菜，调味酱汁，一些奶制品，和非标准化食品。

　　由于这次评估没有提出安全问题，且这种食品添加剂已经被批准用于在加拿大其他食物中，加拿大卫生部已在2013年8月19日生效个允许使用的乳化剂，胶凝，稳定或增稠剂列表中更新黄原胶的用途。此次沟通的目的是公开宣布该部在这方面的决定，并为查询或希望提交任何有关这种添加剂的安全的新科学信息的人提供适当的联系信息。

　　加拿大卫生部食品局承诺检阅包括黄原胶在内的任何有关安全使用食品添加剂的新科学信息。各方可通过常规邮件或电子邮件以书面形式提交信息。详情  （检测通 译）