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出口英国食品需注意标注花生等致敏原

http://tbt.testrust.com 来源:英国华商报 时间:2014-07-03

  2014年6月27日,据英国《华商报》消息,英国人因食用花生米或含花生原料而丧命的事件每年都有发生。据英官方统计,英国每200个人当中就有1人对花生敏感。虽然部分人只对花生有轻度过敏反应,但一些人会出现过敏性休克。患者进食了花生,立即就反映到呼吸系统的病症上,如咳嗽、哮喘。尤其是哮喘患者,吃了花生后,症状就会立即加重。

  英国食品法规一直对包装的生熟食品有严格要求,凡含有任何花生原料的食品必须详细列明,但餐馆、外卖店的食品并没有这一要求。直到去年12月底,政府才出台新规,要求餐饮业也要详细列明是否含有花生之类的敏感食品。目前较为常规的做法是菜单上加注“此菜含有果仁(nuts)”。

  出口英国的加工食品中若含有花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等致敏原成分,注意一定需要标注致敏原。并要留意一些混合食品的成分标签,如混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕等,都有可能含有花生成分,另外还要注意那些可能导致过敏的食物添加剂,如氢化植物蛋白等。

关键字: 花生  过敏  致敏原 

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