台湾地区真菌类食品标示管理原则将于2015年7月1日正式施行

　　2015年3月2日，台湾地区“食药署”发出FDA食字第1031304516号函，检送“真菌类食品标示管理原则”，考虑到修改标示所需缓冲时间，该原则订于2015年7月1日正式施行(以产制日期为准)。

　　真菌类食品标示管理原则

　　一、 适用范围：使用真菌类为原料之食品。

　　二、 含真菌类食品外包装应明确标示真菌类原料之中文名称及拉丁学名，并加注其使用部位(子实体、菌丝体或子实体加菌丝体)及其培养方式。

　　三、 食品所含原料如使用“真菌类子实体”者，其产品品名得以通用名称或群族名称为之，例如：灵芝、樟芝。

　　四、 食品所含原料如使用“真菌类菌丝体”而未使用“真菌类子实体”者，其产品品名及其他标示或宣称应完整标示为“○○菌丝体”，字体大小应一致，且其外包装不得出现该项真菌类之子实体图片。

　　五、 含有“真菌类菌丝体与子实体混合”之产品，如以通用名称或群族名称为品名，则应于外包装主显示面明显标示“本产品为○○菌丝体与子实体混合”或等同意义字样，字体之长度及宽度各不得小于5毫米。