技术壁垒? 中国企业为何不做高端电饭煲

　　第一页：日本高端电饭煲受宠

　　春节期间最被大家关注电子产品并不是手机、电脑，而是在我们平时生活中看起来不太“起眼”的电饭煲。近期各大媒体都发表了“中国消费者赴日本疯狂购买电饭煲和马桶盖”的新闻，引发了很多人的争议：有些人认为去日本买电饭煲完全有道理，追求更好的产品和更高的生活品质是人们的基本权利；而另外一部分人则认为花费5000元甚至更多金钱买电饭煲，以及高价购买马桶盖都是毫无意义的行为，国内的相关产品功能齐全，并且价格也更加便宜。

　　在“电饭煲事件”被各大媒体疯狂炒作之后，也引发了更多人的思考。在去年，我们ZOL家电频道曾经专门对日本的电饭煲进行过讨论(请详见《暴利还是实用日本电饭煲为啥那么贵?》)，可以看到不论是在电饭煲的技术含量还是内胆的材质与结构等方面上，日本电饭煲都要全面优于国内的产品。而像日本那种多功能的马桶盖在国内更是属于稀少物品。尽管它们价格不菲，但是中国游客的大量采购行为其实也合情合理，其能够大大提升自己的生活品质。

煮饭看似简单，但实际上有较高的科技含量

(注：本图片来自于网络)

　　事实上日本电饭煲以及马桶盖等产品并不是今年才开始火热，早在数十年前其就是很多中国消费者赴日本旅游时必买的产品，并且拥有很好的口碑，只是当时并没有媒体大幅度的报道而已。而国内的电饭煲制造商尽管在技术方面一直在追赶，但是与这些日本品牌还是有一定的差距，只能依靠平易近人的价格来保持市场优势。

　　看似复杂的工艺，但实际上都是在中国生产

　　不过随后很多媒体和消费者经过调查之后发现，这些非常高端的电饭煲以及马桶盖等产品虽然基本上是来自日本本土品牌，但实际上大部分都是由中国厂商生产的。因此大家就开始反思：既然都是在中国国内生产的产品，为何有这么大的差异，中国厂商为何就不生产这样的高端电饭煲产品？在国外购买到“中国制造”的产品，究竟是否会“亏大了”呢？

　　第2页：消费理念的缺失与收入的限制

　　对于绝大多数厂商而言，他们在研发、推出产品时一定会进行市场调研，即如果销量不高、需求量不大的产品基本上会被扼杀在摇篮中，对于高端电饭煲也同样如此。电饭煲一直以来并不是什么高科技的产品，其结构和原理都非常简单：将淘好的米加水后放在内胆锅中，然后对内胆进行加热，将生米煮成熟饭。因此电饭煲行业入门门槛非常低，产品本身的结构与成本也比较低，基本上不到300元就可以买到主流的电饭煲。

　　对于很多国内的消费者也同样如此，电饭煲只是一个煮饭的工具，我们需要的就是能够简单、快速的把饭煮熟就可以，并不希望其有太多的功能与技术特点。由于市面上大多数电饭煲的价格都在400元以内，因此大家默认的消费心态就是：电饭煲这个东西就应该卖几百元，如果市面上出现了价格更高的电饭煲，那它肯定是骗钱的。

国内品牌电饭煲还停留在将米饭煮熟的阶段，而日本电饭煲则更强调口感

　　我们都知道，把米饭“煮熟”和“煮得好吃”是两个概念。随着近些年我国经济的飞速发展，大家生活品质的提高，对米饭的口感自然也提出了更高的要求，就像当年经济腾飞时期的日本一样。不过早年也有国内的电饭煲厂商推出过高端的电饭煲，其售价在一千元以上，原因是通过加入多种技术让煮出的饭更香、更可口。但由于其推广做的远远不够，很多消费者没有意识到花费那么多钱究竟能够为自己带来哪些生活上的提升，而是单纯的认为卖的贵只是厂商“黑心”而已，因此这类产品并没有市场，厂商还是将重点放在低端、普及型的电饭煲上。

　　而在马桶盖方面也同样如此。实际上这类产品应该叫做“清洁器”，其目的是通过各种电子技术增加加热、智能冲水、保护个人卫生等功能，不但让人更加舒适，而且对痔疮等疾病的防治非常有效。但国内大多数用户依旧认为马桶能够冲水就足够了，甚至很多地方都没有配备抽水马桶，因此厂商自然不会在这类产品中投入研发力量。不过在日本这样的清洁器普及率非常高，不仅在东京、大阪、名古屋等大城市非常常见，而且即使在箱根、油布院这样的小镇也基本上完全普及。

即使是在小城市或小镇，多功能的马桶也非常普及，甚至比国内普通马桶的普及率还要高

(注：本图片来自于网络)

　　除此之外，中国的消费者平均收入相对较低也是一个重要的原因：以电饭煲为例，日本普通的电饭煲价格基本都在人民币4000元左右，基本等于我国二线城市人均月收入，也就是说一个月不吃不喝才能买得起一个普通的电饭煲，显然是不可接受的。在国内市场需求量极低的情况下，厂商自然不会考虑推出或研发这些高端的产品。

　　第3页：厂商缺少研发的"进取心"

　　除了消费者对这两类产品缺少认知，以及受到整体收入偏低等因素的影响，高端的电饭煲以及个人清洁用品等产品在国内整体需求量并不大。除此之外，国内厂商虽然具备强大的制造能力，但是在技术研发方面缺少主动研发的动力，不能有效刺激高端消费者的购买欲望。

　　据相关资料统计，2015年春节期间中国消费者赴日本购物的总金额达到了将近60亿元，说明中国消费者依旧拥有非常强大的购买力。对于高端消费者而言，他们并不缺钱，而缺少的是让他们花钱的理由。这些用户对生活品质要求明显更高，但是在国内却无法找到对应的产品，国内厂商推出的电饭煲功能单一、效果一般，因此他们最终选择买张机票去日本来完成这个心愿。

国内企业更多还是将精力放在产能和低价格上

　　尽管我们不否认有一部分消费者是抱着“凑热闹”的心态在选购这些产品，但在之前的文章中我们已经提到在产品技术上日本电饭煲确实更加先进，而同时国内厂商没有能推出与之相当的产品竞争，因此没有给这些高端用户足够的选择空间。

日本电饭煲厂商在不断改进他们的技术，但很多国内厂商依旧提供功能单一的产品

　　电饭煲实际上已经出现了数十年的时间，但是在这么长的时间内国内的电饭煲企业在技术、工艺上的进步非常缓慢，不能给用户带来更多的惊喜与购买欲望，而同时消费者的认知又有限，更多的关心产品的低价格，在这两个因素相互制约的情况下形成了可怕的负面循环，让国内厂商没有更多的成本空间研发、改进、创新产品，同时也加剧了国内消费者不断追求低价格的心理，缺乏研制高端产品的土壤和氛围。

　　第4页：利用"中国制造"优势实现升级

　　尽管在日本销售的产品大部分是有中国企业来完成的，但从电饭煲以及马桶盖的功能、技术和工艺上来看，国内厂商在本土销售的产品并没有销售，说明国内企业在制造技术方面并不落后，而是在研发产品上缺少日本品牌认真的态度。如单从电饭煲内胆锅体材料上来看，日本几乎每个品牌都拥有自己的独特材料、结构与制作工艺，如使用纯手工打造的“南部铁器”，采用复杂的双层真空结构，甚至在锅底模拟出富士山的结构帮助大米的膨胀与吸水等等，理论上在技术方面并不复杂，但这些特点都是建立在“认真做产品”的基础上产生的，而国内厂商还停留在如何降低价格、扩大生产规模以及获得更多销量的思路上。

即使在内胆材质和结构上日本电饭煲也非常有特色，靠的就是“认真”

　　在“两会期间”李克强总理针对这个问题有以下两个观点：第一是要抱着“开放的心态”，反对贸易壁垒，因为“消费者有权享有更多选择”。第二，中国企业要升级，如果国内也有相同质量的产品，应该更有竞争力。“起码能为消费者省下机票钱！”这表示国内企业需要在整体产业和技术上进行全面升级，从过去单一追求低价格、低技术含量的产品逐渐转移到精品高端机型上，满足消费者更多的需求。

　　之前还有消费者对“中国制造”感到并不满意。实际上在全球经济一体化的趋势下，现在很多消费品已经不再仅仅是完全某一个国家生产，其不同的零部件及组装工作会有多个国家来完成，并且高度工业化与自动化的流水线装置已经大大降低了由不同工人在制造过程中所产生的差异性。经过了数十年的发展和积累，中国企业的制造技术已经达到了非常先进的水平，如业界公认做工最优秀的手机iPhone也是在中国的工厂中组装完成的，当然其依靠的是先进的制造设备和严格的管理及品控，同时相对于发达国家，中国的人力成本相对更低。

以质量优异著称的iPhone来自于“中国制造”，说明国内企业缺少的不是能力，而是态度

　　相对于国外厂商而言，中国企业在制造上拥有一定的成本优势，不过在研发产品的思路上要开始转变，从过去单纯追求数量和低价格开始向高技术含量以及高附加价值的方向转型，这也是李克强总理特别提到的。而之前很多消费者对“中国制造”的不信任，更多也是由于国内厂商过去长期专注于推出低端、低质产品所带来的负面影响所致，即如果卖出高价，会有人质疑“一个国产品牌怎么能卖这么高的价格？”

　　实际上存在这样的质疑非常正常，毕竟国内品牌要扭转低端形象必须要付出很多努力，如排除浮躁、更用心的做产品，加强对产品的技术研发等等。即使是目前在全球都广受好评的日本品牌，也是经过了数十年的时间从模仿、山寨起步，逐渐将“日本制造”变成金字招牌的。只要国内企业坚持做好的产品，打造自己的技术优势，有更多的资本与国外企业竞争，相信消费者也不会是傻子，即使不用打着“爱国”的旗号，自然也会更多的支持国内品牌。