欧洲食品安全局搜集微量化学品在食品和饮料中的数据

　　微量化学品有时会在食品和饮料中被检测到：水果和蔬菜、肉兽药其他动物源性产品或因环境污染物而残留在在各类食品中的农药。定期监控有助于确保遵守食品安全规则和标准，并保护消费者免受潜在的风险。这些物质在食品中的水平有多高，而他们超过现有的官方限制吗？一份新的欧洲食品安全局报告出台。这份报告的目的是给非专业人士普及在年度全欧盟监测下食品中的化学物质水平的调查结果。该报告提供来龙去脉，有时会因媒体的报道而导致部分数据的缺乏。从整个欧洲食品安全局收据的数据显示，含量超出官方限制是特殊情况而不是普遍情况。

　　欧盟委员会健康与食品安全代理总干事，Ladislav说："这份新的报告，旨在用欧洲公众更容易获得和可以理解的方式传达复杂的科学数据。希望我们将看到更多这种类型的食品信息从欧洲食品安全局在未来的新方式"。

　　全欧洲合作共同搜集数据

　　欧洲食品安全局的执行主任，伯恩哈德说："我们横跨整个欧洲，从上到下共同搜集有关植物、动物、食品和饮料中的化学物质数据。

　　这些数据由国家和欧洲当局负责食物安全和/或公共卫生，为决策提供了科学依据。他们还帮助衡量现有监控系统的影响，了解是否需要新的安全评估或控制措施，并为今后的研究提供资金和数据收集活动确定优先事项。

　　委员会要求欧洲食品安全局，包括重要的工作是每年对食品中农药残留和对动物和动物源性食品中兽药残留的快照。此外，最近特设报告涵盖食品中的化学污染物的结果应包括；因此，这第一个问题的报告，也总结了最近的数据收集工作，在食品和饮用水中的砷含量和氨基甲酸乙酯的精神饮品中的氨基甲酸乙酯。

　　伯恩哈德补充说："这份报告包含一些有关化学品从2014年-2015年欧洲食品安全局的数据工作的概述，并且也是食品安全局第一次像公众高调宣布这种特上个月的规则。"