2009版美国《食品标准和标签政策书》将被修订

　　8月19日美国FSIS发布通告，修改《食品标准和标签政策书》，修定版《食品标准和标签政策书》将向企业提供更新后的信息，供企业在创建新标签和修改现行肉类、家禽产品标签时使用。征求意见的截止日期为2015年10月19日。

　　美国食品标签主要法规

　　美国食品标签法规由综合性标签法规及特定产品标签法规组成。

　　综合性法规包括《联邦食品药品和化妆品法》、《合理包装和标签法案》、《营养标签和教育法案》、《膳食补充剂健康和教育法案》、《食品过敏原标签和消费者保护法案》。其中《联邦食品药品和化妆品法》是食品安全的基础性法规，其余法规则着重对标签某些内容做了更详细的规定，如《营养标签和教育法案》对营养标签和声称的使用及标注制定了详细规定，《食品过敏原标签和消费者保护法案》则从标签角度对含有过敏原的食品做了具体要求。

　　特定产品标签法规有《婴幼儿食品配方法》、《联邦肉类检验法》、《禽类产品检验法》、《蛋类产品检验法》、《联邦酒精管理法》等。

　　美国食品标签强制标注内容要求

　　美国食品标签强制标注内容可分为三类：一是强制标注的通用要求，包括食品名称、配料表、食品过敏原、食品添加剂、净含物/沥干物、厂商名址、原产国。对低酸罐头食品、酸化食品，还需标注批次，对于婴幼儿食品还需标注批次、日期、储藏指南和食用方法。二是营养标签，项目包括热量、来自于脂肪的热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁、营养素参考值及食用量。三是有关声明，包括营养素含量水平声明、营养素功能声明、健康声明。