韩国《食品卫生法实施规则》部分修改草案发布

　　3月29日，韩国食品和药品安全部(MFDS)发布了《食品卫生法实施规则》部分修改草案，其主要内容为：对于优秀食品安全管理认证标准(HACCP)适用企业，可以免除自我质量检查义务。

　　修改草案规定：HACCP适用企业关于是否遵守HACCP标准，调查、评估结果为满分的95%以上时，可免除自我质量检查义务。

　　同时，任何食品等的制造、加工业者都可以进行食品等暂定性标准、规格认定，认定对象改为未指定告示的食品添加剂。

　　因青少年伪造、变造身份证及盗用或胁迫、暴行等行为而向青少年提供酒类的情况，将减轻行政处罚。

　　与此同时，将制定市、道及市、郡、区的食品安全管理业务的评估标准与方法，还制定了优秀机关可表彰或支付奖金的法律依据。

　　以上意见征集时间至5月9日。

　　论述HACCP体系与常规质量控制模式的区别

　　1)常规质量控制模式运行特点对于食品安全控制原有惯常做法是：监测生产设施运行与人员操作的情况，对成品进行抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传统监控方式有以下不足：

　　2)常用抽样规则本身存在误判风险，而且食品涉及单个易变质生物体，样本个体不均匀性十分突出，误判风险难以预料；

　　3)按数理统计为基础的抽样检验控制模式，必须做大量成品检验，费用高周期长；

　　4)检验技术发展虽然很高，但可靠性仍是相对的；

　　5)消费者希望无污染的自然状态的食品，检测结果符合标准规定的危害物质的限量不能消除对食品安全的疑虑。