欧盟食品安全局公布2011年食品和饲料中化学污染物数据报告

　　据欧盟食品安全局(EFSA)消息，2012年12月13日，欧盟食品安全局公布了2011年欧盟地区食品和饲料中化学污染物的数据报告。

　　根据(EC)178/2002号法规第23条和第33条的框架，欧盟委员会授权EFSA收集食品饲料中化学污染物持续监测数据。在此基础上，2010年EFSA收集化学污染物的监测数据，包括尚未纳入EFSA化学物质数据库范围内物质的数据。

　　EFSA制定了一项协议，旨在规范输入系统的数据，并以三大要素为基础实施EFSA数据管理，即数据收集框架(DCF)、标准样品描述(SSD、EFSA膳食和化学监测单位(DCM)开发的高级数据标准化程序。

　　该协议的原则在于：

　　(1)提供数据生成和数据传输标准；

　　(2)促进数据收集过程中该标准的实施和检验；

　　(3)数据存储到EFSA数据库前对其进行验证。

　　报告显示，天然植物毒素和有机污染物所占的数量最多，这两类数据大约占一半，其余数据主要来源于化学元素及其衍生物、杀虫剂残留、加工污染物以及真菌毒素。

　　在报告的333种化学物质中，天然植物毒素和有机污染物所占数量最多，因这些污染物通常包含不同的同系