http://tbt.testrust.com 来源：厦门WTO工作站 时间：2013-05-13
日前，台湾地区“行政院卫生署”对“食品含二噁英及二噁英类多氯联苯处理规范”进行了修订，2013年5月21日前征询意见。修订要点如下：
1.修订有关二噁英的限值，并增订各类食品中“二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和”的限值。
2.增订鱼肝、水产动物油脂、专供3岁以下婴幼儿食用的食品等食品类别。
3.修订二噁英的毒性当量因子，并增订“二噁英类多氯联苯”的毒性当量因子。
食品中二噁英及二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和的限值如下：
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食品类别 |
食品项目 |
二噁英（WHO-PCDD/F-TEQ） |
二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和（WHO-PCDD/F-PCB-TEQ） |
备注 |
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肉类 |
牛羊的肉及其制品 |
2.5（pg/g脂肪） |
4.0（pg/g脂肪） |
脂肪基准（脂肪含量低于2%者，其限值需再乘以0.02，并以总重基准为单位） |
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家禽的肉及其制品 |
1.75（pg/g脂肪） |
3.0（pg/g脂肪） |
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猪的肉及其制品 |
1.0（pg/g脂肪） |
1.25（pg/g脂肪） |
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内脏及衍生擦汗哪怕 |
4.5（pg/g脂肪） |
10.0（pg/g脂肪） |
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乳品类 |
乳及乳制品（含乳油、乳酪） |
2.5（pg/g脂肪） |
5.5（pg/g脂肪） |
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蛋类 |
鸡蛋、鸭蛋及其制品 |
2.5（pg/g脂肪） |
5.0（pg/g脂肪） |
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水产动物类 |
鱼及其他水产动物的肉及其制品 |
3.5（pg/g湿重） |
6.5（pg/g湿重） |
总重基准 |
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鱼肝及其制品（鱼肝油除外） |
- |
20.0（pg/g湿重） |
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油脂类 |
牛及羊的油脂 |
2.5（pg/g脂肪） |
4.0（pg/g脂肪） |
脂肪基准（脂肪含量低于2%者，其限值需再乘以0.02，并以总重基准为单位） |
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家禽类的油脂 |
1.75（pg/g脂肪） |
3.0（pg/g脂肪） |
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|
猪油 |
1.0（pg/g脂肪） |
1.25（pg/g脂肪） |
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混合动物油脂 |
1.5（pg/g脂肪） |
2.50（pg/g脂肪） |
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植物油 |
0.75（pg/g脂肪） |
1.25（pg/g脂肪） |
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水产动物油脂（含鱼油、鱼肝油） |
1.75（pg/g脂肪） |
6.0（pg/g脂肪） |
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专供3岁以下婴幼儿食用的食品 |
0.1（pg/g湿重） |
0.2（pg/g湿重） |
总重基准 |
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