英国更新大肠杆菌交叉污染的控制措施

http://tbt.testrust.com 来源：食品伙伴网时间：2012-07-10

　　据英国食品安全局（FSA）消息，7月3日英国食品安全局发布第3版大肠杆菌交叉污染控制措施的指南文件。
　　与旧版相比，新版指南文件在以下5个方面做了补充：
　　.在纠偏通告强制执行方面做出更新
　　.采用同一水槽处理生鲜与即食食品的建议
　　.工作台被认为是非食品接触材料的声明
　　.用于生鲜的"复合仪器"转而用于即食食品是否可行
　　.关于探针清洗的建议
　　原文链接：http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/july/ecoli-cross-contamination