欧洲食品安全局评估食品饲料中吡咯烷生物碱的健康影响

日前，欧洲食品安全局（EFSA）针对食品和饲料中存在的咯烷类生物碱（PAs）发布了科学意见案。PAs是由若干类植物（主要是野草）自然产生的毒素。食品和饲料源可能会通过与这些植物接触而受到污染。EFSA食品链污染物专家组（CONTAM）确认了一些可能成为食品和饲料潜在污染物的重要PAs，并认为对于某些食用蜂蜜量较高的消费者（现有数据只有蜂蜜中PAs的含量数据），可能存在潜在健康风险。意见案还再次确认了EFSA先前就饲料中PAs开展的工作，称动物受到此类毒素危害的可能性很低。