http://tbt.testrust.com 来源：WTO检验检疫信息网 时间：2010-05-05
近日，据韩国驻华使馆的通报，韩国制定了2010年度韩国食品中有害物质监测计划及相关推荐性标准。韩国食药厅每年在制定正式标准之前，出台并实施监测计划及相关推荐性标准。推荐性标准虽不具备强制性，但被检出上述有害物质时，将被劝告自愿回收相关产品。
2010年监测计划及相关推荐性标准如下：
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食品名称 |
化合物 |
限量 |
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面粉 |
黄曲霉毒素总量（B1+B2+G1+G2） |
小于等于15ug/kg（B1不超过10ug/kg） |
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干制果品 | ||
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豆豉（发酵大豆） |
赭曲霉素A |
小于等于20ug/kg |
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红辣椒粉 |
小于等于7ug/kg | |
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葡萄汁/葡萄浓缩汁（包括原料浓缩物）/葡萄酒 |
小于等于2ug/kg | |
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葡萄干 |
小于等于10ug/kg | |
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谷物及其简单加工品（碾磨等） |
小于等于5ug/kg | |
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谷物 |
脱氧瓜萎镰菌醇 |
小于等于0.5mg/kg |
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谷物及其简单加工品 |
玉米赤霉烯酮 |
小于等于200ug/kg |
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糖果 |
玉米赤霉烯酮 |
小于等于50ug/kg |
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可可制品/巧克力/花生/坚果制品/花生酱 |
沙门氏菌 |
不得检出 |
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水果或蔬菜饮料 |
大肠杆菌 |
不得检出 |
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鲜切制品 |
大肠杆菌 O157：H7 |
不得检出 |
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方便食品/鲜切制品 |
产气荚膜杆菌 |
小于等于100个/克 |
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婴儿配方奶粉/成长奶粉/特殊膳食的婴幼儿谷物奶粉 |
苯并芘 |
小于等于1.0ug/kg |
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熏肉制品及其加工品 |
苯并芘 |
小于等于5.0ug/kg |
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酒类 |
铅 |
小于等于0.2mg/kg |
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面粉 |
铅，镉 |
小于等于0.2mg/kg |
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包装用纸 |
铅，镉，汞，铬 |
小于等于100mg/kg(总和) |
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油炸食品用油 |
苯并芘 |
小于等于2.0ug/kg |
除以上监测产品外，韩国食品安全委员将根据风险评估结果，临时增加监测产品和物质。
以下产品及物质将继续列入2010年度监测计划：
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食品名称 |
化合物 |
限量 |
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咖喱粉 |
黄曲霉毒素总量（B1+B2+G1+G2） |
小于等于15ug/kg（B1不超过10ug/kg） |
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豆蔻、姜黄、干红辣椒、干甜椒和含有添加剂的天然香味料 |
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糖果（含有50%以上玉米成分） |
伏马菌素 |
小于等于1mg/kg(以B1和B2的总合计) |
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谷物制品（含有50%以上玉米成分，简单加工玉米制品或玉米粉） |
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谷物（含有50%以上玉米成分，简单加工玉米制品或玉米粉） |
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用来做爆米花的玉米 |
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合成高分子材料（40种） |
铅、镉、汞、铬 |
