欧盟鲜食葡萄标准

     一、产品定义

    本标准用于各品种(栽培种)的鲜食葡萄(Vitis vinifera L.)，以鲜果供给消费者，工业加工用除外。

     二、质量等级

    (一)基本要求

    所有等级的果穗和果粒必须为：

    — — 完好，无腐烂，无不适于消费的变质产品；

    — — 干净，基本无可见异物；

    — — 基本无害虫造成的损伤；

    — — 外部无异常潮湿；

    — — 无异常气味和滋味。

    此外，果粒必须为：

    — — 完整：

    — — 形状良好；

    — — 发育正常。

    阳光形成的色素沉着不是缺陷。
   
    葡萄果穗必须是小心采摘下的。

    鲜食葡萄必须充分发育，显示令人满意的成熟度。鲜食葡萄的发育和状态必须能：

    — — 经得起运输和搬动；

    — — 在令人满意的条件下到达目的地。

    (二)等级

    鲜食葡萄分为以下规定的3个等级：

    1 特等

    特等鲜食葡萄必须优质，果穗的形状、着色必须具有其生产区的品种特征，无缺陷。果粒必须硬实，紧紧相连，在果梗上均匀分布，果粉几乎完好。

    2 一等

    一等鲜食葡萄必须质量好，果穗的形状、着色必须具有其生产区的品种特征。果粒必须硬实，紧紧相连，果粉尽可能完好，但是，果粒不如特等品在果梗上分布均匀。在不影响产品总体外观、质量、保鲜和包装显示的条件下，可以允许下述径微缺陷：

    — — 轻微的形状缺陷；

    — — 轻微的着色缺陷；

    — — 极轻微的仅影响果皮的日灼。

    3 二等

    二等鲜食葡萄不符合以上较高的等级，但符合上述规定的基本要求。在不影响所种植生产区其品种基本特征的条件下，果穗可以出现形状、发育、着色上轻微的缺陷。果粒必须充分硬实和相连，尽可能还有果粉。

    果粒在果梗上分布不如一等品均匀。
 
    鲜食葡萄在保持质量、保鲜和显示的基本特征的条件下，可以允许下述缺陷：

    — — 形状缺陷；

    — — 着色缺陷；

    — — 着色缺陷；

    — — 轻微的仅影响果皮的缺陷；

    — — 轻微的擦伤；

    — — 轻微的果皮缺陷。

     三、大小规格

     大小用果穗重量测定。