欧盟将颁布橡木片使用法规

　　据法国酿酒师联盟（French Winemakers Union）日前透露，欧盟关于橡木片使用的法规目前正在制定当中，该法规会对橡木类型、橡木颗粒大小、香气类型，以及使用范围是否可以延伸到葡萄和葡萄汁发酵等具体问题作出具体的规定，有关标准有望在今年葡萄采收季节之前正式颁布。

　　在橡木片的使用方面，国际葡萄与葡萄酒组织的建议已经被考虑在内。但是，各个国家在橡木片使用范围的限定上仍然保留自己的权利。比如意大利就打算把橡木片的使用范围扩大到DOC级葡萄酒上，而西班牙在DO级葡萄酒上坚持传统的酿造方法。在法国，地区级餐酒（vin de pays）的销售商们早就企盼以商业为目的的公开使用橡木片的权利。几十年来，一些葡萄酒生产商一直在“认可试验”的掩盖下用橡木片调节酒的风味，法律上的这一漏洞使酿酒师能够在葡萄酒产量的20％中添加橡木片。