美国食物标记不含面筋现在必须满足FDA的定义

　　从现在开始，所有食物包装上标记不含面筋必须满足FDA在2013年8月发布的《不含面筋食品标记规则》。从今天开始这个要求必须应用于所有食品标签上。FDA确认现在很多食品关于不含面筋的标记已经符合了FDA的定义，但是消费者们必须意识到目前商店很多货架上销售的食品生产和标记都在FDA规则执行之前。

　　今天的合规日期在最终规则确立一年以前，以允许食品生产企业有足够的时间去去更改食品标签，并自愿承担美国的不含面筋索赔。

　　最终规则的确立为面筋过敏的消费者管理无麦麸膳食提供了一个统一的标准。无麸质食品必须包含少于20ppm的面筋。食物必须被标记为不含面筋，如果他们确实不含面筋或者的确不含有以下成分)：1)含有麸质的谷物(如小麦拼写); 2)来自于一个尚未处理以除去面筋含麸质谷物(如小麦粉);或3)从已被处理以去除麸质的含面筋谷物(如小麦淀粉)来源的，如果使用以上成分导致食物麦麸含量高于20ppm。

　　在2014年6月25日，美国FDA发布了小型食品企业的指导，帮助他们遵守最终规则的要求。FDA将继续与教育和监控行业合作，来帮助消费者应对无麸质索赔。

　　2014年8月5日