欧盟修订二磷酸盐用于预制酵母基面团的使用条件

http://tbt.testrust.com 来源：食品伙伴网时间：2014-10-21

　　据欧盟网站消息，10月15日欧盟发布(EU)No1084/2014号委员会条例，就允许将二磷酸盐(E 450)作为膨松剂、酸度调节剂用于预制酵母基面团有关问题修订(EC)No1333/2008附录II。

　　欧盟委员会称，批准二磷酸盐(diphosphates)用于预制酵母基面团不会导致磷酸盐的摄入量增加。因此批准二磷酸盐作为膨松剂、酸度调节剂，用于披萨、乳蛋饼、蛋挞以及类似产品的酵母基面团是合理的。