澳新扩大丙酸盐作为防腐剂用于肉类产品的使用范围

　　2017年1月13日，根据澳新食品标准局(FSANZ)消息，澳新食品标准局发布消息，扩大丙酸盐作为防腐剂利用与肉类产品的使用范围。

　　Axiome Pty Ltd公司代表Kemin Industries(Asia)Pte Ltd公司提出A1113申请，申请将丙酸及其钠、钙、钾盐作为防腐剂用于加工肉类产品。

　　澳新食品标准局经过风险评估后，批准丙酸盐作为防腐剂按照GMP的要求，用于下列肉制品。

　　1.加工肉类、禽类与野味产品，切片或切块；

　　2、加工肉类、禽类与野味产品，碎肉。

　　目前澳新已经批准丙酸及其钠、钙、钾盐作为防腐剂用于面包与焙烤产品以及面粉产品，包括面条与意大利面；丙酸钠与丙酸钙按照GMP用于乳化油、果蔬产品、调配饮料、酱料；丙酸、丙酸钠与丙酸钙用于固态配方运动补充食品最大限量为400 mg/kg。

　　国际食品法典委员会批准丙酸盐用于两种加工肉类食品。美国FDA也批准丙酸及其钠盐作为防腐剂用于肉禽产品，最高限量为0.5%(5000mg/kg)。