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1.《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答(二)
　　(二十三)关于脂肪及其含量。　　脂肪的含量可通过测定粗脂肪(crude fat)或总脂肪(total fat)获得，在营养标签上两者均可标示为“脂肪”。粗脂肪是食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称，除了甘油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等，可通过索氏抽提法或罗高氏法等方法测定...
/law/detail/2439.html-2013-01-03 -法规解读
2.《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答(一)
　　一、基本情况　　(一)制定目的。　　食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。根据《食品安全法》有关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选择权...
/law/detail/2438.html-2013-01-03 -法规解读